开幕式现场。刘汕摄

人民网长沙9月15日电 喷香土猪肉、Q弹酱牛肉、麻辣小龙虾……各色美食让人眼花缭乱。今天上午，以“促进消费，创新发展”为主题的第八届中国国际食品餐饮博览会在长沙喷香开幕。30余个地区和国家、20余个外省市区、11个湖南省内市州踊跃参与，参展企业达1800家，一场“海纳百川”的美食盛宴拉开帷幕。

本届食餐会为期3天，展览规模近100000平方米，共7个展馆及1个连接厅，展出各类产品超4万件。同期，还将举办第三届中部品牌力量食董会发展论坛、第四届中国餐饮数字化发展大会、阳光助残好物推荐暨产销对接活动、第六届中国咖啡师团体锦标赛等二十余场高规格、高质量、高水平活动。

作为“2023消费提振年”重要展会之一，本届食餐会广邀国内外客商，组织有采购意向的酒店餐饮、连锁超市、生鲜食品电商等平台型大型企业到会参观采购。中国连锁经营协会、中国烹饪协会等全国性行业协会组织，湖南省餐饮行业协会、湖北省楚商联合会等省内外知名行业商协会均将参会，现场观众预计不低于15万人次。

为满足参展企业和采购商需求，推动新技术、新产品、新模式的交流与合作，本届食餐会设置了“乡村振兴”展区、预制菜加工展区等15大专业优质展区，涵盖餐饮、食材、连锁加盟、粮油、包装机械、智慧餐饮、酒店用品等领域。在“味道湖南”美食品牌展区，由湖南省内各区（县）组织当地特色优质企业、品牌入驻，湘茶、湘菜、湘酒、湘米等具有地方特色的产品将尽显风采，看点十足。

此外，本届食餐会还搭建了具备展示交易、智能配对、直播营销等功能的线上平台，利用“直播带货+线上展会”的组合方式，“直达客户”，企业可通过官方小程序、抖音直播等方式“零距离”接触买家，实时洽谈、实时交易，为参展商及买家带来更为沉浸式的采洽体验。

据悉，自2016年起，中国国际食品餐饮博览会已成功举办七届，在展示优质产品、宣传食餐政策、活跃内贸流通、提升品质消费、促进贸易合作等方面做出了积极贡献。七届展会期间，展览面积累计达到52.2万平方米，参展企业数量总计达1.03万余家，共有40余个省（市、自治区）市，50余个国家和地区的企业组团参展，参观总人次累计突破约100万人次，据不完全统计，累计订单超过210亿元。（刘汕）

参观者踊跃试吃。刘汕摄

展会现场人山人海。刘汕摄