株洲新闻网10月31日讯（记者 谢林格 通讯员 唐琳）10月31日上午，龍牌·2023湘菜产业高质量发展论坛在株洲凯悦酒店举行。本届论坛邀请了全国知名餐饮协会会长、湘菜大师齐聚现场，共同分享对于餐饮食材及湘菜产业的真知灼见。

“作为中国八大菜系之一，湘菜凭借香辣、鲜辣口味，征服了广大消费者的味蕾。”株洲市政府副市长蒋湘晖致辞表示，株洲是食祖炎帝和湘菜鼻祖谭延闿先生的故里，被誉为“湘菜文化名城”。全市餐饮行业从业人员超过24万，餐饮门店超过1.9万家。近年来，株洲餐饮行业呈现出百花齐放的局面，并涌现出越来越多的餐饮品牌。

在嘉宾演讲环节，世界中餐业联合会副会长武力解读“国际中餐的发展情况与趋势”，四川旅游学院二级教授、世界中餐业联合会副会长杜莉探讨“传承弘扬饮食文化，推动地方菜系产业高质量发展”，龙牌食品股份有限公司董事长汪峥嵘分享“湘菜调味品助力湘菜菜品研发”，《湘菜》杂志执行总编、湖南省餐饮行业协会副会长刘科解析“从年度湘菜展望行业发展趋势”，深圳市湘菜专业委员会主席、湘菜传统工艺（祖庵菜）传承人欧阳海林分享“省外湘菜发展形势”，株洲市餐饮行业协会会长朱军分享“院子餐饮文化发展”。

据悉，本届湘菜产业高质量发展论坛，旨在为湘菜产业发展带来新理念、新思路，助力株洲深耕湘菜产业，推介株洲餐饮文化，讲好湘菜产业故事，提升湘菜的知名度和影响力，积极探索湘菜“出湘”之路，让湘菜产业越来越“香”。

当日上午，还举行了龍牌·2023食祖炎帝厨王争霸赛颁奖仪式。市领导为获奖嘉宾代表颁奖。