外地人初到醴陵，是五月，来这里参加醴陵融媒的面试。

下了高速，进入城区，彼时的醴陵对我而言实属陌生。说来惭愧，我的家乡在郴州市安仁县，离这里不过百余公里，但到醴陵之前，我的脑海中却从未有过关乎醴陵的一丝印象。看着车窗外的景色，一想到自己此次过来的目的，心中不免有些忐忑。

来到目的地，滨河路的绿意一下映到了心底，微凉的风迎面吹来，拂去了我对未知的迷茫与无措，面试还算顺利，中午在融媒体的食堂吃了一顿午饭，也是在这里，我第一次尝到了醴陵特色的带汤小炒肉，一小勺肉汤浇在饭上，我讶异地发现，这情景似乎与幼年时的一次小小抱怨重叠起来。

从小到大，家乡做的辣子炒肉通常是只放油不放水，大火快炒出的辛辣味混着肉香，常常让我胃口大开，记得小时候，每次餐桌上有这道菜，自己都能多吃两碗饭。一次，看着辣子炒肉碗中一层透亮的油底，我突发其想，将它浇到了米饭上，原以为会收获一碗香喷喷的汤泡饭，最后却是油到难以下咽，还挨了训。这次经历，也给那时尚且年幼的我留下了阴影，此后我是绝不敢轻易吃什么炒菜的汤泡饭，生怕又变成了油泡饭，尽管，我也会在心底偷偷想，为什么不能炒菜时给点水，也会显得清爽些。

后来慢慢长大，这段记忆也渐渐模糊起来，直到此刻，一勺浇在米饭上的醴陵小炒肉，让我再次忆起令人啼笑皆非的往事。将小炒肉的汤汁与米饭拌匀，大蒜叶子的香味极为凸出，鲜红的辣子点缀其中，将裹着浓郁汤汁的米饭送入口中，微微辣意刺激着味蕾，食欲被调动起来，一碗饭落了肚，仿佛心也随之落了肚，踏实起来。

一碗带汤的醴陵小炒肉，一下拉近了我与醴陵的距离，仿佛到这时，醴陵这座城市在我心中才算真正具象化。尔后，每次邀请好友或亲人来醴陵游玩，总不忘带他们去尝一尝，这一道极具醴陵特色的美食，还得让他们将汤汁舀到米饭上拌着吃，得到大家一致好评后，心中也总会暗暗自豪起来。

在生活中融入醴陵，在工作中深入醴陵，当“端稳中国粮、做香湖南饭、做优醴陵菜”的口号被喊出，我们努力地向大众推介这座城市的味道；就在今年，醴陵入选湖南省“十大湘菜名县”，这也代表醴陵味道得到了更多人的肯定和关注。如今，我已在醴陵工作了两年，尝过更多醴陵的带汤小炒，了解了醴陵小炒背后的故事，见证着醴陵小炒的出圈，与这座城市的感情变得愈发深厚，但每次一进到醴陵的饭馆，仍不免要点上一份醴陵小炒肉。