娄底新闻网讯 （娄底日报全媒体记者 谢吕霞）1月25日下午，2023娄底市餐饮行业协会年度庆典暨行业表彰大会举行，娄底市餐饮界人士、各大食品企业代表、行业专家400余人等齐聚御尚礼宴宴会中心，共同回顾过去、表彰先进、分享成功、展望未来！让更多优秀的餐饮人得到行业和社会的认可，同时也展示更多的优秀餐饮食材，创造“舌尖上的美食”，保障餐桌上的安全，促进娄底餐饮业健康发展。

食品企业代表展示优秀餐饮食材。

庆典大会在微信红包雨、国歌、盛世欢歌大鼓舞中拉开帷幕，现场颁发了最佳乡厨奖、金牌名厨奖、最佳院子餐饮奖等21类奖项。在“共享美食”环节中，牛肚王、彪哥的菜、羊锅村、娄南别院等21家餐饮企业分别呈上了各自的招牌菜品，让参会人员大饱口福。食品企业代表向参会人员展示了餐饮食材，介绍了产品特点，讨论了食品行业的热点和难点问题，让大家对食品行业的发展趋势有了更深入的了解。

行业专家、知名书法家现场送祝“福”。

娄底现有中国烹饪大师3人、中国餐饮文化大师1人、中国湘菜（湘点、服务）大师40多人、名师60多人、湖南餐饮文化大师16人、中华金厨奖1人、全国商务菜流劳动模范1人，享受省、市政府专家津贴1人，有湖南省技术能手4人、省五·一劳动奖章奖3人、“百优工匠•十佳状元”3人以及市、区工匠20余人，并有湖南省餐饮百强企业，湘菜地方特色品牌，湘菜地域性标杆企业，湖南省湘菜名店等众多餐饮名店。新化县荣获湖南“十大湘菜名县”，“娄尚牛百页”获全国流行菜餐饮品牌秀最佳特色菜品，“对味牛肚王”获2023年度经典湘菜，“新化三合汤”获湖南“第三道湘菜”称号及中国国际食品餐饮博览会特等奖，“湘中全牛宴”获全国省籍地域主题名宴。娄底市“全国牛席之乡”正在申报之中。

娄底被誉为“湘中明珠，蚩尤故里”。这里钟灵毓秀、人杰地灵，人文底蕴深厚，湘中大地数千年的生息繁衍和历史沉淀，形成了别具魅力文化——梅山文化，梅山文化的精髓是梅山饮食文化，娄底菜誉满三湘、名扬四海，在湘菜中占有重要地位，为湘菜三大流派中的重要分支。彪哥的菜、曾小厨、满殿香、湘媳妇、大斌家串串火锅、钵老爷等品牌走出了湖南，走向全国。湘颂、冰火楼、谋口福等北、上、广、长的品牌均由娄底籍餐饮佼佼者打造。娄底本土形成了正餐以宾馆酒店为代表的418华天、娄底华天等，商务接待以天下梅山、猛哥海鲜、吉星家宴、强胖、康大厨等，宴会餐饮以御尚礼宴、廷泊、新化宾馆宴会厅、满堂彩、豪莱雅等，院子餐饮以娄南别院、晨溪院子、湘中御膳、天下梅山等，休闲餐饮以莫言醉、花溪谷、三和农庄等，单品以对味牛肚王、珠梅土鸡鱼头排骨、民华饭店等，火锅以羊锅村、东山羊庄、梁记、刘胖子羊庄、老北京等，夜宵以曾立和、大最侠、瑶家、深夜吃货等，早餐以向东街米粉、青树坪米粉等，快餐外卖以香他她、米食先生等为特色的代表品牌。

据悉，娄底市餐饮行业协会成立13年以来，先后组织会员和餐企多次参加中国厨师节，中国国际食品餐饮行会，全国烹饪技能大赛，中国湘菜美食文化节，湘菜大师、名师晋级赛，中华食祖厨王争霸赛，全国乡土菜大赛，湖南省烹饪技能大赛，武陵源片区旅游服务业技能大赛，“味道湖南”美食季道地名店、名厨、名菜评选活动等活动。成功举办或协办了多项赛事，如：“清泉杯”餐饮技术大赛，娄底市首届餐饮技能大赛，娄底市首届乡土菜大赛；首届、二届“娄星杯”餐饮行业职业技能大赛，“武陵片区”特色餐饮·茶文化竞赛娄底选拔赛，娄底市“三和杯”养生素食大赛，新化梅山餐饮文化论坛，娄底厨王争霸赛，第四届许家弟子厨艺交流会，娄底市现代服务业职业技能大赛，“味道湖南·娄底味道”美食节道地名店、名厨、名菜2021、2022评选活动，“味道湖南·娄底味道”最美乡厨表彰活动，“万人盛宴”娄底味道主题活动等多项赛事及活动，促进了餐饮技艺的交流与提升。