如果要问年味是什么，或许每个人的胃最懂。

在过年这个头等重要的节日里，似乎满足胃的需求，就是对一年辛劳最有效的犒劳。于是年味随炊烟升起，从厨房溢散、蔓延，似一缕轻云，勾住远方游子渴盼回家的心。

舌尖上的味蕾和胃里的神经，仿佛有一套专门的系统，能自动识别出关于家乡的味道、家的味道，再将它们转化成记忆与情感——一方风物和难以割舍的眷恋。

年夜饭，总是一桌子菜，围得满满当当。嫩豆腐要家乡的水、家乡的师傅做出来的最地道，酒壶里泡了一年的辣椒佐进菜里，带出家酿米酒的清香，腊肉与笋丁的经典组合永不过时，满山乱跑的土鸡，炸出金黄的油，贴着姜片翻炒出人间至味……腾腾热气中飘着的，都是家的芬芳。乡音夹杂着让人垂涎的香气，“少吃饭，多吃菜”成了对一桌家宴的最高褒扬。

“少吃饭，多吃菜”却也能在舌尖咂摸出另一番味道，在离家乡几十公里的小城，名为“醴陵”的味道触及到了胃里另一部分神经。带汤的醴陵小炒肉是最香的下饭菜，汤汁裹着饭粒，与鲜香的肉天然构成绝配，美味从舌尖充盈到胃，多吃菜，就能多干饭。另一种美食，是醴陵炒粉，扎粉利落入锅，厨师借火候施展魔法，将最简单的食材炒出最缠绵的香气，一口沾着锅气的粉下肚，胃就得到了最实在的满足。还有远近闻名的酱板鸭，入骨的酱香浓到化不开，辣度在舌尖与味蕾起舞，吃完后还要意犹未尽地吮吸手指。

在他乡，思故乡，是乡情；在故乡，念他乡，又何尝不是一种乡情！美食果然是最好的通货，早早征服了胃，在年节团圆时，又唤起胃里神经的系统指令，让人深刻理解到家乡味与醴陵味的奇妙共通，交融出新的味道。

这种味道让人相信，离家的行囊虽然装满了不舍，但更多的是期盼和希望，来路也许风尘仆仆，前路更会春光灿灿。