长沙晚报社校园记者俱乐部“非遗湘菜传承研习基地”在火宫殿坡子街总店揭牌。 图片均为全媒体记者 陈飞 摄

“为什么火宫殿不叫‘水宫殿’？火宫殿里有哪些火的元素，我们今天学做的‘玉兔包’有什么特点……”5月18日上午，长沙百年老店火宫殿坡子街总店里，一群身穿红马甲的长沙晚报小记者好奇地围着火宫殿负责人采访不断提问。当天，长沙晚报社校园记者俱乐部“非遗湘菜传承研习基地”在火宫殿坡子街总店揭牌。5月中旬开始，每周六、日，长沙晚报校园记者俱乐部将组织全市近万名小记者分批来到火宫殿坡子街总店开展采访实践活动。

当天活动现场，来自泰禹小学、红卫小学、青园友谊小学、青园井岗小学的校园小记者们漫步于火宫殿的古牌坊、古戏台、火神庙、文化墙与消防长廊之间，聆听着讲解员娓娓道来百年老店的历史趣闻。此次采访实践活动的高潮非体验非遗美食制作莫属。小记者们有幸采访了国家级非遗臭豆腐第三代传承人何谷良、第四代传承人周后目，并品尝了他们亲手炸制的臭豆腐，深入了解了长沙城市特产——臭豆腐的前世今生。

火宫殿大师级白案面点师傅马力携其徒弟亲自指导小记者们制作火宫殿的特色美食“玉兔包”。

火宫殿大师级白案面点师傅马力携其徒弟亲自指导小记者们制作火宫殿的特色美食“玉兔包”。孩子们在动手实践中体验到了烹饪的乐趣，“有吃有玩，这堂课确实有味道！”当校园小记者展示自己亲手制作的“玉兔包”时，满脸洋溢着欣喜与自豪。

校园小记者展示自己亲手制作的“玉兔包”，满脸洋溢着欣喜与自豪。

提问环节，校园小记者的提出的问题脑洞大开。

“火宫殿作为长沙的文化地标，是湘菜流派的集大成者，拥有多个国家、省、市非遗项目。它不仅是长沙市中小学生研学实践基地，更是培养孩子们了解家乡、热爱家乡的好去处。”火宫殿负责人表示，火宫殿与长沙晚报社多年来一直保持着高度信任、精诚合作的良好合作关系。双方将在彼此赋能的基础上，让更多的孩子能够深入了解长沙丰富悠久的餐饮文化，坚定历史文化自信，增加乡土文化了解，培养日常生活的劳动实践能力。