有人说,旅行就是从自己待腻了的地方,到别人待腻了的地方去。这个五一,为了迎接小吃货们的到来,我们特别整理了一些当地人也没吃腻的好店分享给你们。走,一起在长沙吃嗨吧。
隐于闹市的秘密美食殿堂——湘野桃源
在繁华的长沙市中心附近,一家名为“湘野桃源”的小众私房菜餐厅非常有特色。虽然身处喧嚣之中,但一踏入店内,仿佛穿越了时空,来到了另一片宁静而美丽的天地,让人瞬间忘却了城市的喧嚣。他们家的每一道菜,也都令人惊艳。泉水鱼,鱼肉鲜嫩多汁,口感滑而不腻,每一口都仿佛在舌尖上跳舞;红辣椒炒仔排更是下饭神器,让人回味无穷;艾叶粑粑是一道让人惊喜的小吃,软糯香甜。这里并非华而不实的餐厅,在这里用餐,你能够感受到每一道菜品背后所蕴含的心意和匠心。
图片:湘野桃源
传承三十载的正宗长沙菜——湘春酒家
湘春酒家是一家拥有三十年历史的长沙老牌湘菜馆,以其正宗老派的长沙风味和丰富的菜品选择,吸引了无数食客。这里不仅食材新鲜,而且每道菜都充满了湖南的独特风味,完美诠释了湖湘美食的精髓。这里推荐品尝鱿鱼笋丝,鱿鱼的鲜香与竹笋的脆嫩完美结合,老少皆宜;酸包菜肉泥中剁碎的酸包菜与辣椒和肉酱的碰撞交织,令人回味无穷;豆芽韭菜,清爽解腻,保留了食材本身的鲜美与甜味。还有各种蒸菜和烧麦,更是每次必点。来长沙,感受箱子里老店的长沙味道的不二之选。
图片:湘春酒家
深藏于潮宗街的湘菜瑰宝——乡院子
藏于长沙市潮宗街深处的乡院子,是美食爱好者的隐秘宝藏,做的是永州菜。皮蛋肉丸软糯滑嫩,皮蛋味浓郁扑鼻,入口即化。酸汤牛腩经过精心炖煮,越炖越入味,汤汁浓郁,搭配米饭堪称一绝。血鸭捞饭、东安鸡、锅巴腰花等菜品更是色香味俱佳,盲点也能品尝到湘菜的独特魅力。这可不是网红店,是长沙人父母辈都爱吃的地方哦!
图片:乡院子
老街中的美食传奇——扶记小吃货
位于市中心老街小巷的扶记小吃货,历经八年沉淀,终于验证了“酒香不怕巷子深”的真理。纯靠口碑,吸引无数食客频频回访。其特色口味虾,虾肉饱满Q弹,麻辣鲜香,令人陶醉;猪脚盖饭更是软糯入味,与米饭完美融合,香气四溢;招牌牛肉鲜嫩多汁,口感上乘。扶记小吃货,来长沙的小吃货们可以选择。
图片:扶记小吃货
一道菜畅销20年——曾娭毑酒楼
曾娭毑酒楼,一道招牌腰花享誉长沙二十载。其腰花技艺精湛,令人回味无穷。餐厅环境虽朴素,但菜品、服务、环境都透露着长沙地气。结账时的小小优惠,就是长沙这座烟火城市的人情味。店内招牌菜——全鱼、铁板牛肉、腰花和花甲焖鸡,皆为佳肴,值得一试。尤其是腰花,腌制后短暂热油烫煮,香菜点缀,口感香嫩,别具一格。曾娭毑这里相对较远,但是从来都阻碍不了爱吃的长沙人奔赴的心,常年生意火热。
图片:增娭毑酒楼
浏阳风味长沙新宠——田小狗的饭店
第一次吃田小狗是在浏阳,被它一秒圈粉。菜、茶都是当地取材及时令的,那一碗免费赠饮茴香茶,用碗品茗,别有一番风味。店内氛围、承菜器皿都处处体现设计,但是又让人感受不到刻意设计的高级。整体营造农家小院的自然,又透露都市生活的细节周到。招牌菜乡里扣肉,肥而不腻;碱冲肥肠,干净且脆爽;红椒蒸腊牛肉,竹香与肉香交织,口感极佳;小炒驴肉鲜嫩多汁,汤鲜味美,适合拌饭享用;粉皮羊肉鲜美无比,药材的清甜口感令人难以忘怀。长沙人新宠,值得一试。
图片:田小狗的饭店
长沙灵气闪耀,满是惊喜。长沙人爽朗洒脱,热情好客。来长沙,就来和当地人一起探索,各种隐藏在街角巷尾的美味佳肴,感受长沙的日常美食魅力吧!你还发现了啥?赶紧留言推荐。
来源:大湘菜报·新湖南客户端
作者:饶谧 冷玉姣
编辑:丁洵