长沙餐饮江湖从不缺创新。近日，本土烧烤品牌客串出品全新店型“客串出品•鲜牛肉串”正式亮相。新疆鲜牛肉、明档串串、户外露营风……主打新鲜品质、舒适轻松。

走进位于运达里的新店，立刻被明档现串牛肉吸引。玻璃橱窗上，“好吃的牛肉串从养牛开始”的宣传语分外醒目。明档内，工作人员正将新鲜牛肉穿成串。

“来自新疆自建养殖基地的褐牛，从屠宰到上桌不超过16个小时，确保客户能吃到高品质且新鲜的牛肉。”客串出品相关负责人何志雄介绍，串制的肉是直接屠宰冷却后下午5时送到门店，在门店完成切制—腌制—串制，然后烤制上桌。“把工厂串制的整个流程在门店直接呈现给食客们，食客们可以很直观地看到牛肉的品质，串制的整个流程，实现吃得安心，吃得放心。”

大片雪花牛肉、凤梨牛肉、秋葵牛肉……此次推出的新品围绕鲜肉档口展开。“餐饮的本质是味道和品质。我们希望以新鲜的水果和新鲜的牛肉双重新鲜给客户一种视觉和味觉上的冲击。”何志雄介绍，今年客串出品砍掉了所有的营销推广，通过逐步提高品质，提升性价比来吸引消费者。这一策略不仅让消费者获得了实实在在的实惠，更激发了他们主动分享、传播的热情。正是这种以消费者为中心的创新理念，让客串出品在激烈的市场竞争中脱颖而出。

客串出品创立于2015年，如今已拥有全国门店60家、四家中央工厂。2022年，客创出品在新疆伊犁建设400亩褐牛养殖基地，自养2000+褐牛。2023年在长沙开设自有屠宰厂，实现从养殖、屠宰、穿串，全牛肉串产业链。招牌产品雪花牛肉串、功夫牛肉筋年销售量达1000万串+，深受食客们喜爱。