同沐中国红，共寻健康味。6月19日至20日，一场意义非凡的湘菜活动——“健康湘菜”融合培训班暨寻味韶山之旅（下文简称“培训班”），将在韶山宾馆召开。此次培训班由大湘菜报主办，旨在推动湘菜产业的高质量发展，让健康湘菜理念深入人心。

韶山，这座承载着厚重红色文化的圣地，作为湘菜发源地之一，对湘菜文化的传承与发展有着特殊意义。“不吃辣椒不革命”，这句伟人的话语，道出了湖南人坚毅的性格，也让湘菜迎来蓬勃发展。

此次培训班，汇聚了湘菜、营养学、红色文化等领域的权威专家、高校教授与资深湘菜大师，联袂打造一次红色文化与湘菜研发互动、健康理论与技法实践结合、主题宴品鉴与健康食材寻味融合的知识盛宴。参与者不仅能学习到前沿的健康湘菜（食养膳食）理论知识，还能掌握健康湘菜的研发路径与烹饪技巧，助力湘菜行业朝着更健康、更科学的方向发展。

为让学员品尝韶山新湘菜、现场观摩健康湘菜的制作，本次培训班将打造“健康湘菜·沁园春宴”。主题宴由多位湘菜大师联袂制作，呈现一次既保持风味又符合健康饮食的湘菜盛宴。培训班期间，还精心安排了寻味韶山之旅，探访毛家饭店研发中心与湘潭湘莲基地。

据大湘菜报相关负责人介绍，此次活动选址韶山，更是希望湘菜人能追寻伟人故里的红色基因，汲取砥砺奋进的精神力量，将“敢为天下先”的湖湘精神融入湘菜经营中，提升湘菜文化自信。

6月19日，让我们齐聚韶山，共赴这场健康湘菜的学习与寻味之旅，携手推动湘菜产业迈向新的高度，让健康湘菜香飘更远！