深入实施乡村振兴战略，全面塑造发展新优势，在推动高质量发展上闯出新路子。日前，湖南省第十二次党代会对进一步全面实施乡村振兴战略、加快推进农业农村现代化提出了明确要求。

今天的湖湘大地，是国家先进制造业重要基地，是科技产业腾飞之地，同时还有着韵味十足的美食经典和传承悠久的美食文化。今年9月启动的2021“味道湖南”美食季活动在湖南14个市州相继铺开，122个县市区同台“打擂”，让市民们不仅大饱眼福、大饱口福，更生动展现了“味道湖南”的魅力。可以说，“味道湖南”已经成为一个融合“节会、赛事、展销、论坛、品牌发布”等元素于一体、国内外知名的美食时尚活动品牌。

以美食文化拉动一、二、三产业融合发展，正是助力乡村振兴、实现共同富裕的“一手好牌”。

民以食为天。餐饮消费既是最基础、最广泛、最日常、最持久的增长动力，又是人民美好生活需要的直接体现。随着人们生活水平的提高，人们对食物的追求不仅是吃饱，更是吃好、吃美。美食文化的传播无疑能够成为拉动消费的重要支点。据统计，“十三五”期间，湖南餐饮营业收入平均增长14%。今年上半年，湖南餐饮收入达到1115亿元，同比增长44.4%。餐饮拉动消费的势能可见一斑。

实践证明，发展美食文化，不仅能够有效拉动消费，还能够有效拉动一、二、三产业的融合发展。餐饮行业关联产业多，产业链长，包含了原料生产、食材流通、餐饮加工、终端消费者等诸多环节。餐饮行业的切口虽小，但撬动作用大，对于带动农村产业发展，助推乡村振兴具有多方面的意义。2020年湖南全省地理标志农产品总数就突破了100个，基本实现了“一县一品”。这些特色农产品品牌的形成，无疑能为当地农民增收，推动地方区域经济发展发挥不可小觑的作用。

同时，美食是人们感知当地历史和文化的重要途径，随着“美食旅游”逐渐成为一种旅游新方式。打造地方特色美食产品，铸就地方美食文化影响力，不仅能为旅游餐饮注入无限活力，也能带动旅游商品市场的升级。纵观全国，以美食带动旅游、以美食促进消费、以美食丰富休闲，已经成为很多地方拉动旅游经济、促进共同富裕的新引擎。

小餐桌撬动大消费。我们相信，拿出湖南人敢为人先的劲头，闯出新路子，努力彰显湖南饮食文化魅力，“味道湖南”定能在助力全面乡村振兴，促进产业融合中展现新作为。