“攸县十大名菜”推介会暨乡村振兴成果展活动现场。周新华摄

10月6日，“攸县十大名菜”推介会暨乡村振兴成果展在攸县文化广场开幕，一批菜品制作人和民间厨艺高手披挂上阵、舞勺弄铲，让广大群众现场品鉴“攸县十大名菜”。

在2022年举行的第23届中国中部农博会上，攸县被授予“十大湘菜名县”称号。为擦亮这块金字招牌，攸县充分发掘攸县豆腐、攸县米粉、攸县麻鸭、攸县油茶、攸县香干五大国家注册地理标志，按照“以菜品带动农产品，促进农文旅融合”的农业产业发展思路，开启了攸县“十大名菜”评选活动。

据悉，“攸县十大名菜”评选活动从8月份开始启动，经过超15万人次线上投票，选出了20道最具有当地历史、文化、典故的菜品。通过餐饮美食专家及餐饮行业协会评议后，最终确定攸县香干、攸县血鸭、攸县豆腐、攸县晒肉、皇椒杀猪肉、酒仙湖火焙鱼、攸县包丸、攸县土鸡粉皮、渌田擂菜、攸县蒸盆为“攸县十大名菜”。

随着锅碗瓢盆的阵阵声响，在菜品制作区，全县众多名厨纷纷拿出看家本领，开展厨艺比拼。一会儿，一道道极具攸县地方风味美食展现在大家眼前。

“我今天做的是皇椒杀猪肉，第一是肉要选新鲜五花肉，第二是要用本地正宗皇椒，先用旺火把肉炸出油来，然后再用中火把皇椒炒一下，接着再放肉，这样口感鲜嫩。”参赛厨师刘运生说。

在推介会现场，除了菜品制作区外，还设置了大众品尝区和礼品发放区。广大群众摩肩擦肘，参与现场美食品鉴，现场浓浓的“烟火味”再一次把“攸县味道”推上食客舌尖。大家纷纷拿出手机拍照打卡，为“攸县十大名菜”代言。

“今天尝了很多菜，觉得非常的好吃，尤其是这个香干非常嫩，非常滑，没有想到攸县有这么多的‘宝藏菜’，让我觉得十分的幸福。”市民孙女士说道。

此次“攸县十大名菜”推介会是攸县地方特色农产品的成果展示，也是推进乡村振兴的一次有益尝试。攸县将进一步深化农业产业特色化发展，做好“强链、延链、补链”工作，着力构建更加完善、更具韧性的农业产业链体系。同时也将以此次活动为契机，进一步擦亮攸县“十大湘菜名县”品牌，全力助推攸县农业产业发展和农文旅深度融合，助力攸县经济社会高质量发展。（黄星、李王宸）