红网时刻新闻6月14日讯（记者 邓晓娟）6月13日，埃科菲厨皇国际青年人才奖2024中国区预选赛长沙站活动在株洲湖南省商业技师学院举行。来自长沙君悦、北辰洲际、瑞吉、w酒店及湖南省商业技师学院的19名24周岁以下青年厨师参与。历时5小时的激烈角逐，长沙北辰洲际酒店青年厨师曾瑜夺得预选赛冠军，将代表长沙参加9月举行的全国总决赛。

预选赛比赛规则为90分钟内创作一道法式料理，且此道料理最终需分四份装盘。厨房评委从食品安全、烹饪工艺、切割能力、装备摆设对选手进行评分，品尝评委则将从基本的味道、和谐风味、准确的烹饪、温度质地、形象力等方面进行打分。

埃科菲厨皇协会中国区长沙分会会长邵庆宏介绍，埃科菲厨皇协会国际青年人才奖给了青年厨师们展示厨艺才华和创造力的机会，同时提供了让新老餐饮人加强沟通交流的平台。“比赛规则严谨但不刻板，我们鼓励创新，湘菜的发展需要更多的创造呈现和融合创新，期待更多的年轻力量加入餐饮行业。”

埃科菲厨皇协会作为一个非盈利性协会，成立于1954年，是世界上最重要的国际美食协会之一。在全球拥有2万名会员。协会成员没有等级差别，乐于与他人分享并传播其理念和知识是其根本。尊重烹饪发展历史，倡导不断的革新，并鼓励成员们积极投身于慈善事业。