夫妻俩一天卖出3000个传统手工粽子

小店门口，老板娘胡小红笑容满面地举起包好的粽子，欢迎顾客选购。

文/图浏阳市融媒体中心记者张玲

6月6日清晨，淮川街道西正社区嗣同路，红彤彤的灯笼随风摇曳，为这条古色古香的老街增添了一抹独特的韵味。

端午节脚步渐近，嗣同老街上的食品店纷纷忙碌起来，一串串绿色的粽子悬挂在食品架上，与街头串串红色灯笼相映成趣，让人们感受到浓浓的节日氛围和传统情怀。

嗣同老街80号店铺前，胡小红和蒋文兴夫妻俩早早开门营业，笑容满面地接待着络绎不绝的顾客。

粽子传情

传统手艺诠释岁月温情

“老板，来几个原味的粽子。”“老板，三百个原味粽子，帮我送过去。”“老板，传统口味是这一排吧？”……伴随着顾客们此起彼伏的招呼声，老板娘胡小红忙得不亦乐乎，一边回应着“来啦”，一边麻利地包装着粽子。这对夫妻的小店一天就能卖出三千个原味粽子，实在令人惊叹。

店员手中的粽叶翻飞，精美的粽子逐渐成型。

传统美食的魅力在于其背后的匠心独运和用心传承。在胡小红的店里，粽子都是现做现卖，确保新鲜美味。一张桌子、一张凳子就是一个竞技场，只见洁白如玉的糯米、青翠欲滴的粽叶在师傅们的手中翻飞，三两下间已经成型，再扯下一根红绳，一包、一绕、一拉，一个个结实又美观的粽子便呈现在眼前。

“要做好粽子，经验和用心缺一不可。”胡小红深有感触地说。早些年她也是一名做粽子的高手，但由于近年身体欠佳，自己做粽子的速度也跟不上了，于是她每年都会请来两位经验丰富的员工帮忙。从选择粽叶开始，他们就只选用叶片宽大、色泽鲜绿的粽叶；浸泡糯米时，要确保糯米充分吸水膨胀，口感更加软糯；到了包粽子的环节，手法娴熟的师傅，会让每个粽子的大小和压实程度都分毫不差，绳子扎起来的松紧程度也一模一样，确保粽子不会散开或变形。

蒸煮粽子也有讲究，只有掌握恰到好处的火候和时间，才能保证粽子受热均匀、熟透可口。胡小红自豪地说：“只有几十年经验的人，才能做出这份传统味道。”

当热腾腾的粽子端上桌，那诱人的香气便扑鼻而来。剥开粽叶，露出晶莹剔透的糯米，裹上一圈白糖后咬下去，满口都是粽香和甜蜜。

美食人生

风雨同舟谱写琴瑟和鸣

美食是一种生意，更是一种文化的传承和情感的延续。胡小红和蒋文兴这对夫妻已经携手走过了34个春秋，他们的生意也经营了整整30年，秉持不变的匠心和始终如一的初心，让他们赢得了顾客的喜爱。

胡小红和蒋文兴早已过了知天命的年纪。他们的父母很早就过世了，两人都在艰辛中成长起来。蒋文兴从小由哥哥抚养长大，夫妻俩成家时都是一穷二白。正是这些经历让他们更加珍惜现在的生活，也让他们更加懂得感恩和知足。

回忆起过去的岁月，胡小红感慨万千。她说：“以前我们拖着板车在人民路上卖水果，孩子还小，一放学就跟过来牵着我们的衣角，陪着我们一路吆喝。有时候孩子病了，没办法留家里，也只能一路抱着卖水果……”

随着时光的流逝，胡小红和蒋文兴凭着自己的努力和坚持，将生意越做越红火。他们在嗣同路租下了店面，从此不再走街串巷。端午节卖粽子、自制皮蛋，年底时卖年货、自制冻米糖，其余时候卖水果、农货等，主打卖一个传统美食、传统农产品，吸引了无数回头客。

平凡的他们缔造着属于自己的不平凡，旁人也纷纷表达对他们的敬佩。同街做生意的老板称赞他们手艺好，2022年央视媒体还曾拍摄过他们制作冻米糖的画面，并在电视上播出，很多人印象深刻；朋友对他们更是赞不绝口，夫妻俩从来不吵架、不拌嘴，老板不抽烟不喝酒不打牌，老板娘勤勤恳恳、一心持家，一家子和和睦睦，是万家灯火中一幅美丽的图景。

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老街焕发新生机，“年货一条街”粽香弥漫

灯笼摇曳，古韵悠长。在端午节来临之际，嗣同路“年货一条街”也迎来了“主题美食展”——粽香弥漫。

沿街漫步，店铺前的食品架上挂满了绿油油的粽子，这些粽子不止有传统的包法，还有四角粽、牛角粽。粽子形状各异，口味也各式各样，有的包裹着咸香的肉馅，有的散发着清甜的桂花糖香，还有红枣馅、蛋黄馅，让人目不暇接，垂涎欲滴。

街上人流如织，摊主们热情地招呼着过往的人群，推销着自己的粽子，讨价还价，整条街都是佳节的欢乐。

说起嗣同路“年货一条街”，它曾是春节前夕城区最为热闹的地方，商贸历史悠久，承载着无数人的记忆与情感。后来由于商业模式的变化，老街也曾一度失去了繁华。为了再度唤起嗣同路的生机，在淮川街道和西正社区的联动下，通过举办“年货节”等活动，让嗣同路重新燃起了商业活力。

“我们忙不过来的时候，邻长、社区工作人员还会帮着卖货、称重呢。”66号门店老板傅国红说，如今老街干净整洁，秩序井然，在节假日，城管部门还会特别前来帮忙维持车辆秩序，“我们都心存感激。”

西正社区党总支书记、居委会主任邱练表示，在充分挖掘嗣同老街的商业潜力后，社区还将继续携手街道和各部门，共同维护好这条老街的商业秩序和环境卫生，让“年货一条街”成为传统文化延续的一道窗口，也成为浏阳城区商业繁华的一张亮丽名片。