2024年7月10日，甜老虎辣酱与湖南农业大学在长沙马栏山企业和人才服务中心圆满完成联合研发合作签约仪式，这一里程碑式的携手，不仅为长沙辣酱领域注入了强大的创新动力，更彰显了甜老虎辣酱致力于打造长沙品牌、传承湖湘工艺的坚定决心。

甜老虎辣酱，作为长沙辣酱这个品类第一个吃螃蟹的品牌，经过3年发展，在长沙五一核心商圈已有15家连锁直营门店，线下规模已经是长沙辣酱伴手礼TOP级品牌。今年618期间，线上电商平台排名也已成为天猫辣酱类目品牌前三，线上线下单日最高销售额突破50万元。

湖南农业大学，作为湖南省重点支持的高校之一，拥有深厚的食品科学与技术研究背景。未来将为甜老虎提供先进的食品加工技术和研发支持，帮助甜老虎在辣酱生产的各个环节实现创新和突破。

此次甜老虎与湖南农业大学的合作，双方将整合资源，借助高校的科研实力和专业知识，深入挖掘湖湘传统工艺的精髓，结合现代食品技术，打造辣酱新质生产力，为消费者带来更多新颖、美味、安全的辣酱产品。

在技术研发合作方面，甜老虎辣酱通过与湖南农业大学的强强联手，将在原材料筛选、制作工艺优化、食品安全保障等关键领域持续寻求突破，进一步提升产品品质，为消费者提供更放心、更美味的选择。

“传承”与”创新”，是甜老虎辣酱发展的两大关键词。在做好长沙品牌、传承传统湖湘工艺的道路上，甜老虎采取了一系列行之有效的措施。一方面，深入研究湖湘辣酱的历史文化和制酱工艺，汲取传统工艺的精华，在产品设计和口味创新上保留湖湘口味的主要特色；另一方面，积极引入先进的生产技术，重视高校合作，使传统工艺在技术创新下焕发出新的生机与活力。甜老虎辣酱以实际行动证明，传承不是守旧，而是在坚守初心的基础上不断开拓进取。

甜老虎辣酱负责人大熊在签约仪式上表示：“我们决心将甜老虎辣酱打造成长沙的一张亮丽名片，做好长沙品牌，传承长沙特色，让更多人品尝到更正宗、更健康的长沙味道。此次与湖南农业大学的合作，是我们实现这一目标的重要一步。我们相信，在湖南农大的科研力量和自身产品运营实践经验的双重加持下，我们能够不断创新，研发出更多符合年轻用户需求的辣酱产品，一定能够为长沙辣酱行业树立新的标杆，推动湖湘美食文化走向全国、走向世界。”

此次甜老虎辣酱与湖南农业大学的联合研发合作，不仅是双方的共赢之举，更是长沙辣酱行业发展的重要契机。相信在不远的将来，甜老虎辣酱将以更加优质的产品和独特的风味，征服消费者的味蕾，成为长沙美食文化的名片，为长沙的经济发展和文化传承做出更大的贡献。