7月10日，湖南省餐饮协会、浏阳市省级农业科技园指导，湖南新聪厨食品有限公司主办的“让世界爱上湖南菜”2024年聪厨新品发布暨全球推广启动仪式在浏阳举行。本次发布会的重磅新品，是一款将醴陵瓷与浏阳蒸菜结合的独特产品——“醴浏扣肉”。

“醴浏扣肉”中的“醴浏”，即醴陵与浏阳。浏阳蒸菜传承了600多年，传遍了大江南北，鲜，辣，咸，香，种种滋味全在一碗蒸菜里；醴陵瓷器有着千年的历史，釉下五彩瓷久负盛名、享誉全球。

“醴浏扣肉”是聪厨招牌菜品“梅菜扣肉”的升级版，精选浏阳小河梅干菜和湖南本土猪五花肉，经过多道工序精心烹制而成。今年，聪厨与我市新世纪陶瓷、红官窑瓷业达成合作，产品的包装使用了来自醴陵的釉下五彩瓷碗。一碗“醴浏扣肉”净含量520克，精致洁白的瓷碗上印着一行醒目的大红色标志“醴陵碗，浏阳菜，来自老区人民的爱”。当色泽油润、肉香浓郁的扣肉，遇上国瓷之乡醴陵的湖湘瑰宝，湘瓷与湘菜实现了完美融合，相互成就。

“我们为什么选择瓷器配扣肉？因为瓷器最能代表中国文化的特色，醴陵是国瓷之乡，醴陵瓷器是湖湘瑰宝，”聪厨公司董事长唐步聪介绍，“醴陵与浏阳，同为湘赣革命红色根据地，一脉相承，二者携手，让世界感受红色土地上热烈奔放的湖湘儿女情，感受来自老区人民的爱。”

唐步聪介绍，聪厨已正式启动全球推广计划，计划推出一场与醴陵瓷器的品牌联名活动，将湖南饮食文化推向世界，让更多的国际消费者了解并喜爱湖南菜。

据了解，聪厨食品是一家扎根湖南的湘菜预制菜头部企业，专注湘菜食材20余年，已发展成集湘菜食材研发、生产、销售于一体的大型综合性食品企业，是湖南省农业产业化龙头企业，荣获“湖南省著名商标”并入选农业部“2017年主食加工业示范企业”。