人物定格

本期小镇青年：徐邵阳

籍贯：邵阳市北塔区陈家桥镇

年龄：33

红网时刻新闻记者 蔡智果 曾珍 马敏捷 邵阳报道

2月28日下午，徐邵阳正在提着邵阳米粉，一箱接一箱，堆满了朋友的车后备箱。春节结束后，徐邵阳的朋友们即将奔赴广州，特意来购买邵阳特产——邵阳米粉，要带回去送给同事好友。

“这就是我当年选择回家做包装邵阳米粉的原因，想让外地的朋友都能吃上正宗的邵阳米粉，还把这家乡的味道推荐给他们身边的人。”徐邵阳说道。

2018年，当时徐邵阳在广州做电商运营，一群朋友在聚会的时候说起想念邵阳米粉的滋味，“红油就是灵魂”“有种烟火气”“回到家的感觉”“每天嗦碗邵阳米粉是生活方式”“吃邵阳米粉是一种大汗淋漓的感觉”，就是这样你一嘴我一言的话让徐邵阳开始思考“回家吧”。

2019年底，辞职的徐邵阳回到邵阳的第一件事，就冲进米粉店吃了一碗双码的邵阳米粉。“就是这个味，Q弹的粉，爽脆的木耳，吸饱汤汁的豆腐，还有喷香的大片牛肉，吃完再喝上一口汤，爽！”这也让他做包装米粉的想法愈发浓烈。

“传统的邵阳米粉是老料米粉，在大家印象里不便保存，且略带酸味。”凭着家里生产了30多年邵阳米粉的底气，徐邵阳从小耳濡目染，也被父亲那种吹毛求疵的执念所感染，便首先从改良米粉的酸味做起，多次跑到外地去交流学习，改良了无菌车间，把米粉生产环节细化再细化，汤底、红油和码子也是经过无数次的改良和测评，最终选择用牛骨和甘草熬煮的汤底，用本地剁椒和豆油熬制的红油。

一切的努力都是值得的，现在的徐邵阳每天都会在推广邵阳米粉和线上直播这两件事下功夫，最多的时候一天向外发出三四千份的米粉快递。

“你看，好多外地人在小红书和抖音上推荐邵阳米粉，粉香不怕地方远，一定会有越来越多人发现邵阳米粉这个宝藏的。”看着越来越多的人在各个平台上反馈推荐邵阳米粉，徐邵阳是骄傲的，“邵阳米粉对我而言是一种传承，我传承了我父亲，我也想一直延续下去。互联网或许是邵阳米粉走出去的一条路，我希望它越走越好，越走越远……”