湘菜泰斗许菊云大师（左）。

纳新弟子杨捷向许菊云大师递交拜师帖。

红网时刻新闻3月11日讯（通讯员 胡潇）近日，湘菜泰斗许菊云大师收徒纳新仪式在安徽合肥举行，新弟子杨捷遵循传统拜师礼仪，正式成为许菊云大师入门弟子。

许菊云大师作为湘菜界的泰斗级人物，一生致力于湘菜厨艺的传承和创新，对中国湘菜文化的发展产生了深远影响。作为新中国成立70多年来的唯一一位厨师行业的全国人大代表，先后荣获全国劳动模范、全国五一劳动奖章、国务院特殊津贴专家、中华人民共和国成立70周年奖章、全国技术能手等一系列重要荣誉。并且，许菊云大师还担任中国烹饪协会副会长、扬州大学旅游国际烹饪教授以及湖南湘菜学院荣誉院长等职务，为行业的繁荣与发展贡献自己的力量。

本次纳新弟子杨捷是合肥湘菜行业的领军人物，自2020年创立湘鼎盛以来，一直秉承“以人为本，诚信至上，勤于创新，追求卓越”的经营理念，成功地将湘鼎盛打造成了合肥百姓喜爱的地标性时尚湘菜餐厅。湘鼎盛始终坚守新鲜现炒的原则，对品质的追求从未妥协。这种坚持不仅是对湘菜传统的尊重，更是为了让更多食客品尝到正宗的湘菜风味。目前，湘鼎盛已在安徽、河南两地成功开设了7家门店，为推动湘菜文化的传播与发展贡献着力量。

此次收徒纳新，不仅为湘菜界注入了新的活力，也为湘菜文化的传承和创新注入了新的动力。对于杨捷及湘鼎盛而言，是对传统文化的崇高致敬，亦是对品质提升的不懈追求。仪式上，杨捷行拜师礼、呈送拜师帖，许菊云大师回赠拜师礼，并训诫爱徒。