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一碗蛋炒饭在长沙红花坡火那么久,凭什么?

来源:潇湘晨报 作者:袁仕林 编辑:丁洵 2024-04-29 10:18:26
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靠炒饭在红花坡美食大军里出圈,原来锅气才是王道! 红花坡美食林立,这里可谓是美食的 " 内卷 " 地,三步一摊位,五步一餐馆。

如果不是招牌颜色足够吸引眼球,这个街角店一不小心就会漏掉!大火快炒的蛋炒饭散发出的香味,却时刻牵动吃货的心。

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他们家做了快十几年,猪油蛋炒饭是王牌,米饭粒粒分明不沾粘,每一份炒饭中都会加入柴火香干丁,让炒饭又多了几分柴火腊香味。9元一份,真的实惠又实在。

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除了简单的蛋炒饭之外,网友还推荐他们家的腊肉蛋炒饭。不过据说,他们家的炒粉水平更高,炒饭的味道甚至都略微逊色。

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一份炒饭再搭配他们家的自制卤菜和凉菜,强推多汁卤兰花干,让简单的一餐也变得很治愈。

兰花干吸饱汤汁,一口下去,瞬间爆汁,微辣之中又格外开胃。 大口吃着炒饭,配着三两小菜,伴随着炒锅的叮当作响,原来路边小摊的锅气不输任何高端酒楼。

来源:潇湘晨报

作者:袁仕林

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