如果让你列举长沙美食聚集的社区或街道,你脑中大概率会浮现出那几个“老朋友”,什么东瓜山、南门口、四方坪、五一新村等等。
今天,我不得不向大家推荐我私藏的小众美食聚集地——红花坡!我从未见过这么有“饭张力”的社区!红花坡社区位于车站南路与曙光中路中间,从曙光中路与红花坡路的交叉路口进入,立马就打开了美食的“百宝箱”。
从路口的仰望咖啡到深处的红花坡粉店,真是一路吃喝不间断。来,团长给你盘点一下这一路的美食,趁着人少快马住!
01 吖记武汉牛肉面
这家是去不了武汉,但也能吃到武汉碳水的好店。
老板是地道武汉人,开了一家武汉特色的面馆,却迎合了长沙挑剔食客的口味。
生烫牛肉面粉,热干粉面是招牌。每日购买的新鲜牛肉,浸入骨汤中烫熟之后即为生烫牛肉码,牛肉滑嫩,入口Q弹,肉香四溢。
米粉是宽粉,但同样入味,每一根粉条都能闻到阵阵牛肉香味,满口都是粉条和牛肉的感觉,真的千金不换。
在这里你能体验到武汉人对碳水的喜爱,伴着粉面一起下肚的“黄金搭档”还有当天出锅的葱油饼、油条等炸物,把它们浸入汤底,泡到微脆带汤,一口下去,瞬间爆汁。别提有多香了!
吖记武汉牛肉面馆(公交园小区店)湖南省长沙市雨花区曙光中路488号
02 红花坡蛋炒饭
如果不是招牌颜色足够吸引眼球,这个街角店一不小心就会漏掉。大火快炒的蛋炒饭散发出的香味,却时刻牵动吃货的心。
他们家做了快十几年,猪油蛋炒饭是王牌,米饭粒粒分明不沾粘,每一份炒饭中都会加入柴火香干丁,让炒饭又多了几分柴火腊香味。
9元一份,真的实惠又实在。
除了简单的蛋炒饭之外,网友还推荐他们家的腊肉蛋炒饭。不过据说他们家的炒粉水平更高,炒饭的味道甚至都略微逊色。
一份炒饭再搭配他们家的自制卤菜和凉菜,强推多汁卤兰花干,让简单的一碗炒饭,也变得很治愈。
红花坡蛋炒饭(红花坡店)湖南省长沙市雨花区红花坡路26号
03 白茄子面包
红花坡老社区里充满年轻气息的面包店,主打的是现烤欧包,店内出品都是当日现烤,不得不说,他们家的烤箱真的够忙的啊!
每一款欧包都有自己的出炉时间,店里经常会有掐点来买不同面包的顾客。
上午来就不要错过抹茶莓莓司康,油润不干巴,抹茶香味浸透每一个气孔。
下午的辣芝士玉米洛代夫和无花果乳酪夏巴塔可以掐点等待,气孔疏松,外皮微脆,面香四溢。
加上芝士乳酪的浓郁奶香味和咸香,在口腔咀嚼中,能散发出阵阵麦香!
白茄子面包店湖南省长沙市雨花区红花坡路57号
04 榕记糖水
中国糖水,食在广东,老板是地道的广东仔,当然,糖水也是。老板承诺不用奶精,不用植脂末,不用香精、色素等海克斯科技。追求的就是一个真材实料!
这一点,也可以在甜品的味道里体现。
中国人对于甜品最好的评价就是不太甜。这里的糖水都是基于食材本味,椰汁马蹄沙除了椰奶的浓香之外,就是马蹄清爽,脆甜的口味。一口下去清香四溢, 吃完更觉清爽。
双皮奶都给我点!双皮奶跟劣质的凝胶式“果冻双皮奶”完全不同。
浓郁到起了一层奶皮,入口粘稠而滑嫩,微甜中奶香味浓郁到感觉在泡牛奶浴!丝滑的双皮奶在口腔中滑动,绝了!
榕记糖水(每周二休息)湖南省长沙市雨花区红花坡路51号
05铭仕酒家
作为一家开了20多年的老牌湘菜馆,这里也成为了很多老长沙人的“食堂”,小小的店铺坐满了一桌桌顾客,其中不乏长辈们在此聚餐。人声鼎沸之中,门口也站满了排队等位的食客。
秘制河蚌,蚌壳变成了涮煮的器皿,蚌肉入味,蒜香爽辣。并没有腥味,且非常下饭!
绝味腰花,腰花弄熟之后,与大蒜、香菜、酱汁搅拌。吃起来也是一点腥味没有,满嘴都是香味。
口味牛蛙王,牛蛙大块到“扎眼”!蛙腿的肉大块而Q弹,咬开之后汤汁淋漓,爽辣无比。
铭仕酒家(红花坡路店)湖南省长沙市雨花区红花坡路81号
06 本豆手作豆花
小小的店铺,干净整洁,来一碗豆花更显清爽。店内甜品品类很多,除了豆花,还有牛奶冰等糖水,热天一碗,足够消暑。
豆花、牛奶冰等甜品都是手工制作,不会有科技的味道,豆花原始的甘甜滑嫩被发挥得淋漓尽致。
清爽的豆花,丝滑浓郁,入口还能感受到慢慢晕散开的豆香味 ,伴随着各色小料,又有不同风味,芋圆Q弹,马蹄爆珠清爽,芋泥浓郁。
来这里没有咸甜豆花之争,只有不知道点哪款豆花的纠结!
本豆手作豆花湖南省长沙市雨花区左家塘街道红花坡路87号
07 红花坡粉店
这家社区粉店藏于红花坡深处,比起红花坡口的武汉牛肉粉,他们家的粉又宽上了一个层级
这样的宽粉入口有点像是饺子皮,但是非常入味,由于面积偏大,更容易挂上汤汁,嗦一根宽粉,更有种连吃带喝汤的满足。
除了宽粉,他们家的亮点还有自家制作的辣酱,辣而不燥,盛上满满一碗小料,混合着宽粉吃下,wow,幸福到原地跳芭蕾!
红花坡粉店湖南省长沙市雨花区红花坡路249号
08 未探但很火的店
红花坡的美食实在是太多了,我相信有部分朋友在等那几个熟悉的店名,虽然没有吃过,但是通过网上的评论和周边朋友的推荐,这几家店也不要错过!
首先就是长沙麻辣烫中的“人气王”——吴记麻辣烫。没有一天不在排队,而且也只在下午餐点营业。据说牛肉很绝,现切鲜切,直接下锅就煮。
还有红花坡刘记烧烤,开了20多年的烧烤老店,网上一批老粉。从早到晚,红花坡帮你把一日三餐加甜点、宵夜都安排妥当了!
对了,还有漏掉的店吗?欢迎补充!
来源:潇湘晨报
作者:袁仕林
编辑:丁洵