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道县举行首届喝螺厨艺大赛和游客喝螺蛳比赛

来源:红网 作者:何书梅 周娟 编辑:王杨 2024-12-09 10:24:05
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红网时刻新闻12月9日讯(通讯员 何书梅 周娟)12月6日下午,道县在县文体中心举行了首届喝螺厨艺大赛和游客喝螺蛳比赛,通过品喝螺比赛活动,充分领略道县风味“麻辣螺蛳卤鸡蛋”饮食文化。

在喝螺厨艺大赛上,参赛选手现场烹制喝螺,进行厨艺大比拼。起锅烧油、炒料、下螺、翻炒、焖煮、收汁,比赛现场香气四溢,每位选手都拿出了自己的看家本领,动作娴熟、一气呵成。随着一盘盘喝螺收汁出锅,喷发出的丝丝缕缕鲜香不断勾动着味蕾,令人垂涎欲滴,引得不少游客驻足观看、争先品尝。现场评委对选手烹饪的喝螺一一进行品尝,根据口味、香味、品质等方面进行打分,评选出了最佳风味喝螺,前3名将代表道县参加永州市十大螺厨师擂台赛。

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厨艺大赛结束后,一旁的游客“喝螺蛳”比赛更加火爆。比赛现场,选手们个个埋头使足了劲嘬螺,在短短两分钟内,选手们展现出惊人的“嘬螺速度”,喝螺在他们手中快速转动,空碗迅速被螺壳填满,场外的观众也被这紧张刺激的氛围所感染。最后,工作人员根据选手在规定时间内的嘬螺数量,分别评出了前三名。

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此次比赛活动是“湘菜之源——中国·永州喝螺文化月”—道县玉蟾岩祭缅“炊祖”系列活动之一。道县玉蟾岩遗址中出土了距今约1.2-1.4万年的人工栽培稻和被专家推断为食物残余的去尾田螺壳,证实了远古时期这里已经存在稻作农业活动,也让远古和当下有了舌尖上的共鸣。此次比赛活动不仅是一场烹饪盛宴和美食盛宴,更是道县推动地方美食文化传播发展的重要举措。在品喝螺之余,游客还可以观看2024年湘桂粤赣四省区九市南岭联盟“体彩杯”篮球邀请赛,品尝道州脐橙,让游客实现味蕾和视觉的双重享受。

来源:红网

作者:何书梅 周娟

编辑:王杨

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