红网时刻新闻2月12日讯（通讯员 周恋覃 记者 左伊杨）近日，随着新春佳节的来临，湖南江永民俗文化街的油茶店迎来了一年中最热闹的时刻。无论是本地市民，还是远道而来的游客，都纷纷涌入这里，只为品尝一碗热气腾腾、香气四溢的瑶山油茶，感受独特的年味与民俗风情。

走进民俗街，大红灯笼高高挂起，春联与窗花相映成趣，处处洋溢着新春的喜庆氛围。而在这热闹的街区中，油茶店更是人气爆棚。店内，古色古香的装修风格与热闹的用餐场景相得益彰，食客们或是围坐在一起谈天说地，或是专注地品尝着面前的油茶。

瑶山油茶，作为江永瑶族同胞世代相传的待客珍馐，其制作工艺独具匠心。技艺娴熟的师傅，将大叶茶、香姜、大蒜与猪油一同放入锅中，捣杵起落间，食材的香气被逐渐唤醒。随后，清澈的山泉水注入，在火焰的轻抚下，猪油与茶水交融，化为一锅香气四溢的茶汤。出锅时，再撒上金黄喷香的炒米、颗粒饱满的花生以及翠绿鲜嫩的葱花，一碗色香味俱全的瑶山油茶便呈现在眼前，每一口都是对江永山水与民俗的深情礼赞。

近年来，随着江永旅游业的蓬勃发展，瑶山油茶的名声越来越响亮。越来越多的游客慕名而来，只为品味这一碗独特的 “神仙汤”。而在春节期间，油茶店更是成为了传播江永民俗文化的重要窗口，让更多人了解到江永的独特魅力。 在这个新春佳节，江永民俗街油茶店用一碗碗热气腾腾的油茶，传递着浓浓的年味与温暖的情谊，也让人们在品尝美食的同时，领略到了深厚的地域文化底蕴。