摄制/谢文礼 刘放明

板栗烧鸡是一道中国传统名菜，它并不局限于某一特定菜系，而是广泛流行于多个菜系中。这道菜以其鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚等特点而深受人们喜爱。‌

板栗烧鸡还具有一定的营养价值和健康功效。板栗富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，具有养胃健脾、补肾强体、补血、活血的功效。而鸡肉则是高蛋白、低脂肪的食物，含有丰富的维生素A、维生素C和微量元素硒，具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

因此，板栗烧鸡这道菜特别适合秋季食用，能够滋补身体，增强免疫力，适合各年龄段人群食用。