红网时刻新闻3月14日讯（记者 张馨心）湖南人能吃辣椒，会出书。造得了工程机械，也会做食品，盐津铺子、绝味食品、劲仔食品等一众湘籍食品企业成为了行业赛道新星。

近几年，伴随着消费升级，休闲食品行业发展步入快车道，产值规模不断扩大，已成为未来快速消费品市场中最具前景、最具活力的行业之一。

劲仔食品：盈利同比增长近68% 实现“三年倍增”目标

3月11日，“鱼类零食第一股”劲仔食品集团股份有限公司发布2023年业绩快报。

财报显示，2023年营业收入约20.65亿元，同比增加约41.26%；归属于上市公司股东的净利润约2.09亿元，同比增加约67.87%；基本每股收益0.48元，同比增加约53.52%。

2023 年是劲仔食品主板上市的第三年。劲仔食品表示，公司完成了“三年倍增”的阶段性目标，业绩增长原因是公司在独立“小包装”优势基础上，持续推行“大包装+散称”策略，产品矩阵、渠道结构、品牌势能进一步优化，营业收入实现了快速增长。此外，公司部分原材料如大豆油、鹌鹑蛋、黄豆、鸭胸肉等价格同比有所下降，主要品类报告期内毛利率均有所提升。

从股价走势来看，劲仔食品龙年开春后涨势可观。与此同时，多家券商都对这家上市公司给出了“增持”“买入”的评价。

盐津铺子：坚持全产业链的同时在渠道拓展上放出大招

日前，盐津铺子发布2023年年度业绩快报显示，公司2023年营业收入为41.15亿元，同比增长42.22%；实现净利润为5.05亿元，同比增长67.57%；扣非净利润4.72亿元，同比增长71.37%。

至此，盐津铺子自2017年上市以来，业绩年复合增长超过30%。

盐津铺子将业绩增长归因于“原材料价格回落”和“多个渠道、多个品类实现快速发展”。公司聚焦辣卤零食、深海零食、休闲烘焙、薯类零食、蒟蒻果冻布丁、蛋类零食及果干坚果等七大核心品类，在产品规格方面，除优势散装产品外，全力发展定量装、小商品以及量贩装产品。

盐津铺子还被称为“休闲零食自主制造第一股”， 其一直坚持走科研、生产、销售全产业链以及全渠道模式。

特别值得一提的是，2023年12月18日，好想你、盐津铺子控股、零食很忙、赵一鸣零食共同签署战略合作投资协议，其中，盐津铺子向零食很忙集团投资3.5亿元。盐津铺子控股此次增资后，将获得零食很忙3.32%的股权。而作为零食量贩连锁龙头，零食很忙自2022年就成为了盐津铺子第一大客户。

绝味食品：加速扩张 业绩回升

3月1日，绝味食品发布公告称预计2023年度营业收入为72亿元-73亿元，同比上升8.71%-10.22%。2022年，绝味食品的年度营收为66.23亿元，照此计算，绝味鸭脖2023年的营收比2022年增长了5.77亿元至6.77亿元。

对照往年营收业绩来看，2023年营收也创下新高，并且在营收增速上超过2022年的1.133%。

对于2023年业绩增长的原因绝味食品并没有解释太多，而是强调进一步聚焦主营业务，继续提升市场占有率，保持主要业绩指标持续增长。

从门店数量及扩张速度来看，绝味值得一个“鸭王”称号。

绝味食品在2023年上半年位于中国大陆地区门店总数达到16162家（不含港澳台及海外市场），上半年净增长1086家。而另一卤味巨头周黑鸭2023年上半年的门店数为3706家，净新增门店数量为546家。

不过值得一提的是绝味食品疯狂开店，虽然营收翻倍了（2017年上半年：18.51亿；2023年上半年：37亿），但相较来看利润稍显尴尬。

纵观市场，休闲食品行业公司们悲欢各不相通。在红海里游泳，从不是一件容易事。变幻莫测的市场面前，能否把劣势转换为优势，才是一家企业活得长久的关键。