红网时刻新闻2月27日讯（记者 向力 实习生 尹姗姗 邹馨婧）2月27日，湖南省餐饮行业协会2025年年会在湘西州召开，会议总结湖南省餐饮行业协会 2024 年工作成果，展望未来发展方向。湖南省餐饮行业协会、州市餐饮行业协会会长、秘书长、名厨委主任等参加。

2024年，湖南省餐饮行业协会秉承以服务政府、服务行业、服务企业、服务会员为宗旨，以反映诉求、加强行业自律、弘扬工匠精神、强化品牌建设、促进消费为己任，重点从加强行业自律，主动担当作为；开展特色活动，扩大湘菜影响力；深化专业建设，促进行业规范发展；开展对外交流，助力湘菜发展；聚焦服务会员，维护行业权益做了工作。

会议还通报了餐饮行业发展状况：全国湘菜连锁门店超过13万家，除湖南本省外，广东省也是湘菜门店分布较为集中的地区，占比达到24.1%。长沙一直占据湖南餐饮市场的核心位置，餐饮门店总数占到全省24.61%。餐饮营收占全省餐饮营收24.64%，显示出强劲的市场韧性和消费潜力，中国食品餐饮博览会、味道湖南系列活动、新质湘菜峰会、0731峰会、中国湘菜青年名厨技能大赛、聪厨杯村厨大赛、辣椒炒肉大赛等活动纷呈，助力省会湘菜发展‌。同时市州美食活动也精彩纷呈。

从各业态的发展情况来看，中式正餐、快餐（含小吃）依然占据核心地位，茶饮、快餐（含小吃）类的发展一路向好，2024年小吃类营收同比上升3.06%，茶饮类营收同比上升2.74%。

2025年是“十四五”规划收官之年，也是“十五五”规划谋篇之年，湖南省餐饮行业协会将认真贯彻落实省委经济工作会议的全面部署，以实事求是、真抓实干的态度做好工作，从开展多种活动，搭建交流平台；加强品牌建设，拓展服务领域；强化协会组织建设，提升服务水平；开展行业调研工作，做好政府“餐”谋等方面，为继续繁荣城乡市场、拉动内需、促进消费以及努力创造健康湘菜的新局面而努力奋斗。

年会现场氛围浓烈，在交流发言环节，各市州协会相互交流想法和经验，共同探索餐饮行业新趋势，协会代表纷纷表示学习到了有用的经验，对当地餐饮行业发展有重要意义。