展会现场。

红网时刻新闻4月19日讯（通讯员 王涛）4月18日，第九届中国国际食品及配料博览会暨第三届中国国际预制菜产业博览会（2025食博会·预博会）在广东省东莞市开幕。湖南展团以“湘味湘品 ‘预’见精彩”为主题，精选15家特色食品及调味品企业惊艳亮相，通过辣椒制品、预制菜、酱腌菜、调味品等多元品类，向全球客商展示湖湘美食的深厚底蕴与产业活力。

湖南企业的展台上，既有非遗技艺制作的鲜辣酱料、老长沙豆豉扣肉等传统风味，也有众多适应现代消费的便捷出餐预制菜品。这背后是湖南食品产业对传统工艺的坚守与科技创新的融合。新聪厨食品以梅菜扣肉、小炒黄牛肉等经典菜为核心，打造业内首创的扣肉自动化生产线；国泰食品通过智能化腌菜生产线实现日产500万包，让湘味酸菜红遍全球；佳元禄食品用古法酱油为湘菜注入灵魂，而宇成食品的“许大师”扣肉则成为4万家餐饮门店的品质之选。

洞庭湖的沃土与湘西南的山野，为湖南美食提供了天然底色。德旺农业将湖南水产与果蔬的鲜甜锁入预制菜肴；武冈铜鹅农业构建从养殖到深加工的完整链条，让地方珍禽走向世界；顺餐食品依托碧泉村生态资源，以“良心品质”守护家庭餐桌安全。

展会上，彭记坊农业的速冻米饺、辣妹子食品的预制辣味系列、浏阳蒸浏记的中央厨房蒸菜，成为对接国际市场的“便捷王牌”。省农业农村厅相关负责人表示，湖南正以此次参展为契机，对标国际标准拓宽渠道。2024年全省农产品加工业产值已突破2.4万亿元，此次借助大湾区“近海”优势，将为“湘品出海”注入新动能。