望城融媒9月15日讯（全媒体记者 何婵娟 虢卓）9月15日上午，第八届中国国际食品餐饮博览会在长沙国际会展中心拉开帷幕，望城区7家企业参展。

走进长沙国际会展中心，具有地域特色的食品琳琅满目，香味扑鼻。本届食餐会以“促进消费，创新发展”为主题，是“2023消费提振年”重要展会之一，展览规模10万平方米，共设置有专业优质展区15个，国内外参展企业达1800家，展出各类产品超4万件。

在望城展区内，靖港八大碗、陶蔬恋坛子菜、郭福娭毑小钵子甜酒、邱氏腐乳、黄药子窖藏酒、老黄金园手工粉丝、沈食味农业等美食尽显风采，充分展示了望城特色产品和形象。

“靖港八大碗是望城的特产，也是市级非物质遗产项目，这次参展我们主要带来了虎皮扣肉和八宝饭，选用的是我们当地的梅干菜和优质糯米，是非常地道的望城味道。”靖港八大碗非遗传承人肖力说。

“我们主要采用老工艺制作坛子菜，不仅脆，而且没有任何添加剂。”陶蔬恋坛子菜负责人曹刚说，“希望通过这样的大平台，把我们望城的饮食文化和非遗产品推广出去，让更多人了解望城。”

脆爽的坛子菜、软糯的梅菜扣肉、咸香的腐乳、醇厚的果酒、鲜嫩的鸭肉，吸引了过往观展人员的目光，大家驻足品尝着望城味道，深入了解属于望城的传统饮食文化。

看到蜂拥前来品尝的食客，湖南沈食味农业开发有限公司负责人沈渭很是兴奋，“我们主要做的是鸭子，对食品的要求非常高，希望能让大家了解到我们望城的预制菜，不仅干净卫生，而且是健康美味的。”

据了解，此次食餐会为期三天，期间还将举办老字号非遗中秋文化传承大会等特色鲜明、互动性强的展演交流活动，为参展商及买家带来更为沉浸式的采洽体验。