红网时刻新闻9月24日讯（通讯员 文雅丽）9月23日，“味道湖南·寻味三湘”2024年第二届中国湘菜青年名厨全国技能大赛在长沙县湘龙街道水渡河市场开幕，来自全国各地的140名青年厨师同台竞技，从选材、刀工、烹饪技巧等方面比拼，争夺湘菜“厨王”，让人看得目不暇接，吃得赞不绝口。

“味道湖南·寻味三湘”2024年第二届中国湘菜青年名厨全国技能大赛在长沙县水渡河市场开幕。文雅丽 摄

140名青年厨师同台竞技，争夺湘菜“厨王”。

参赛厨师现场抽取灶台号进行烹饪。

选手用青菜做装饰，进行细致地摆盘。

选手将成品切块并摆盘，力争达到最好的效果。

参赛选手采用豆皮和腊肠双拼，制作湘菜创新菜品太极双丝，色香味俱全。

裁判员根据《评审细则》对每款菜品进行专业评分。

比赛现场，用蔬菜瓜果雕刻装饰的凤凰栩栩如生，几只仙鹤点缀其中，韵味十足。

图为摆盘完毕的红烧甲鱼，酱汁浓郁，令人垂涎欲滴。

图为参赛菜品虹桥排骨，选用上等排骨，宛如一座桥。

图为发财猪手，猪手经过红烧，上面淋上秘制剁辣椒，辣味十足。

图为姜辣岳阳王鸽，干辣椒与鸽子碰撞，香味十足。

比赛现场，湘龙街道联合湘龙市监所，对现场食品安全进行检查。此外，街道自然资源和城市建设事务中心、经济发展办、平安法治办、湘龙交警中队对赛事的交通、安全等保驾护航，确保大赛顺利开幕。

湘龙街道工作人员查看参赛人员是否规范操作，护航食品安全。