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腌制一道亲自采摘的蕨菜,追寻一种久违的童年味道

来源:红网论坛 编辑:redcloud 2024-04-27 18:50:26
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这两天又去扯蕨了,再不去它都快要变杂草,我们徒步小分队的队员们一大早就在野菜群吆喝,10人按时赶到了现场,不到两个小时,个个都是满载而归。

野菜漫山遍野都是的是蕨,忆的是儿时的美好,寻的是童年的味道。我准备亲自泡蕨,正好家里那个90年代的玻璃瓶派上了用场。

把扯回来的蕨清洗干净,用开水烫烫,放入瓶内,加盐、醋、酒,用冷开水浸泡,然后密封,几天后再开盖吃,估计酸脆爽口,回味悠长,非常下饭,是一道不可多得的美食!

来源丨红坛网友@曾小雄
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