红网时刻新闻9月21日讯（通讯员 陈朝军）近日，第六届中国湘菜食材电商节在长沙国际会展中心举行。长沙新乌龙山寨餐饮文化有限公司提供的湘西牛头宴惊艳整个电商节，获得“最具影响力湘菜品牌”，在长沙也能领略原生态的湘西民族风情。

乌龙山寨的湘西牛头宴。

长沙乌龙山寨酒店的湘西牛头宴自从被中央电视台二套报道后，顾客来到酒店必点湘西牛头宴。湘西牛头宴有隆重的上菜仪式，司仪吹响水牛角，高喊“上牛头咯”，两人抬着牛头和身着民族服饰的服务员巡游来到餐桌，贵客揭起牛头红盖头，在炖煮6个小时以上的黄牛头倒上高度白酒，点火旺烧半分钟，客人持刀切开，添上佐料，土家阿牛哥苗族岱帕歌声祝福，嘉宾身临其境感到幸福、开心、美满。

最具影响力品牌颁奖典礼。

牛头宴选用的是散养在湘西大山里三年出栏的湘西黄牛头。湘西山高草茂产泉水，非常适宜放养湘西黄牛，优质的湘西黄牛头做成牛头宴产品，肉质口感细腻，醇香味美。湖南素有“鱼米之乡”的美称，有天然、优质食材：雄鱼头能做出了美味的剁椒鱼头宴；风迷整个夏天的小龙虾。乌龙山寨推出天然溶洞放养的大鲵宴，采自大山松树林中的枞菌烧五花肉，地道的湘西腊肉等湘西特色食材菜品。

乌龙山寨获“最具影响力品牌”奖牌。

长沙新乌龙山寨餐饮文化有限公司主打“中国风，民族情，湘西味”品牌，在店内特别设计有民族文化长廊，成为了解湘西的窗口，品味湘西文化的憩园，将继续发扬和挖掘湘西民俗文化，开创民俗饮食文化产品。积极开展各种民族团结进步活动，并获得“长沙市民族团结进步示范单位”的称号。