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湘菜“出海”大道宽 长沙商贸旅游职院注入新动力

来源:红网 作者:蒋彦 编辑:胡红叶 2024-06-26 17:03:00
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红网时刻新闻6月26日讯(通讯员 蒋彦)6月23-25日,2024中国餐饮行业“职教出海 美食同行”产教融合创新发展交流会在江苏淮安举行。会议期间,世界中餐业联合会国际烹饪教育分会颁发了“职教出海 美食同行”优秀案例奖,长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院餐饮教研室主任、世界中餐业联合会国际烹饪教育分会委员蒋彦代表该校领奖。

“作为世界中餐业联合会国际烹饪教育分会副主席单位,将带领湘菜学院围绕国际化职业标准,深入推进国际化课程资源建设,特别是探究中高本硕海外国际化办学,实现中餐繁荣作出应有的湘菜人应有贡献。”会上,该校湘菜学院院长邓应华以“三引进、三输出”为关键词,系统分享了该校建立国际合作,开发职业标准与课程助推“湘菜出海”,传播湘菜文化与职业技能,落实“湘菜出海”,助力湘菜馆在海外快速开业,与湘菜烹饪技术国外推广和国际影响等经验。

据悉,该校湘菜学院将依托“双高计划”专业群抢抓新一轮发展机遇,产教融合,教随产出,推动职业教育国际化,准确对接海外餐饮企业实际需求,有效推进教学资源与职教标准开发,进一步推动中餐职业教育国际化,为中餐业的国际化发展贡献湘菜力量。

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作者:蒋彦

编辑:胡红叶

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