红网时刻新闻2月11日讯（记者 黄怡萍 孟畅 周菁 张静仪 陈纲)乙巳蛇年，大年初八，早上8点，三妹擂茶馆内一片灯火辉煌，热闹非凡。擂茶制作人周万冬早早开始了一天的忙碌。他将茶叶、花生、芝麻等精选原料一一放入古朴的擂钵中，用力捣碎，细细研磨，每一次捣击凝聚着他对这门古老技艺的敬畏与热爱。

研磨完毕，周万冬轻轻取出几勺细腻的擂茶糊，放入碗中，再缓缓倒入滚烫的开水。瞬间，坚果的浓郁与茶的清香交织在一起，扑鼻而来。一碗热气腾腾、地道非凡的湖南非遗美食——擂茶，氤氲着诱人的雾气，被端上了等待已久的食客餐桌，为春节的餐桌增添了一抹别样的韵味。

一碗热腾腾的擂茶，温暖新春人心。

轻轻擦拭着额头上因劳作而渗出的细密汗珠，周万冬脸上洋溢着满足的微笑。他稍作喘息，说道：“擂茶的制作过程看似简单，但要做出真正好喝的味道，就得下一番苦功夫。每一碗擂茶，都是我们用时间和心力打磨出来的，只为让每一位食客都能品尝到这份地道的年味。”

擂茶制作原料。

周万冬将茶叶、花生、芝麻等精选原料放入擂钵中，用力捣碎，细细研磨。

制作好的擂茶糊。

擂茶，又名三生汤，起源于汉代，盛行于明清时期。它一般用茶叶、花生、芝麻等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。在马迹塘镇，喝擂茶早已成为习俗，几乎家家户户备有陶制擂钵、擂钵架、擂茶棒。春节期间，擂茶更是成为了走亲访友、团圆聚餐时的必备饮品，一杯热腾腾的擂茶，不仅暖身更暖心，拉近了人与人之间的距离。

作为湖南省非物质文化遗产的代表之一，擂茶不仅承载着丰富的历史文化内涵，更成为了连接人与人之间情感的桥梁。春节期间，益阳的张小姐领着朋友来尝尝地道的擂茶，她说：“家里来贵客了，或者是碰上啥喜事儿，我们都会准备擂茶招待客人。大家围坐在一起，气氛热烈，聊着家常，这擂茶就像是一条纽带，把我们的心连得更紧了。”